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Arktischer Mohn
Liebe Islandfans,
ein Motto von uns heißt: „Gehen und sehen“ – auf den Wanderungen gibt es in Island nicht nur spektakuläre Weitblicke zu entdecken;  je genauer man hinschaut, um so mehr lässt sich finden. Am Wegesrand kämpfen sich kleine Blumen durchs Geröll, die einen zweiten Blick lohnen, und auch an Beeren, z.B. Krähen- oder Blaubeeren, gibt es einiges.
Am Ende des Newsletters finden Sie ein Rezept, das zum Sommer passt und dazu eine Brücke schlägt zu unserer Lieblings-Destination: Blaubeer-Skyr-Eis!

Sind Sie schon offen für eine Reise in den bunten Herbst oder klirrend kalten Winter? Wir haben einige Reisen für Sie herausgesucht, auf denen Sie eine ganz besondere Zeit in Island bei einer Reise in der Gruppe erleben können. Oder suchen Sie noch etwas Besonderes zu Silvester?
Flechten auf Vulkangestein
Unsere Reisetipps
Jahreswechsel in Island oder Grönland
Island: Jahreswechsel unter Nordlichtern
Wie feiern die Isländer Silvester? Seien Sie dabei, wenn sie beim „Áramótabrenna“, dem großen Lagerfeuer am 31.12., das alte Jahr symbolisch verbrennen und Neujahrsvorsätze gefasst werden – aber das ist nur ein Teil dieser Reise, die Sie hautnah an das Leben im Isländischen Winter bringen. Auf Hof Brekkulaekur bleibt viel Raum und Zeit für spannende Erlebnisse und entspannende Aktivitäten.
Neu: Silvester in Westgrönland
Erleben Sie den Jahreswechsel in Ilulissat – umgeben von einer der spektakulärsten Landschaften der Arktis. Bei einer Bootsfahrt zur Mündung des Eisfjords, einer Hundeschlittenfahrt und einer Wanderung zur ehemaligen Inuit-Siedlung Sermermiut entdecken Sie die eindrucksvolle Natur und die kulturellen Wurzeln dieser einzigartigen Region. Genießen Sie einen unvergesslichen Silvesterabend inmitten einer Welt aus Eis, Licht und arktischer Weite.

 
Winter- & Nordlichter in Island
Gruppenreisen im Herbst/Winter
Nordlichter sind nur ein spektakuläres Erlebnis bei einer Reise nach Island im Winter. Erleben Sie gefrorene Wasserfälle, die klare Luft und das unverwechselbare sanfte Licht an den kurzen Tagen des winterlichen Island. Genießen Sie atemberaubende Ausblicke und dramatische Landschaften: Vulkane, Lavafelder, heiße Quellen, Berge, Fjorde, Gletscher, eine Lagune und Wasserfälle. In unserer Auswahl ist bestimmt auch etwas für Sie dabei!
 
Individualreisen: Nebensaisonreisen
Sie suchen Erholung und Rückzug in einer kleinen Hütte? In unseren Angeboten zu Nebensaisonreisen finden Sie Vorschläge zu günstig gelegenen Unterkünften, von wo Sie Ausflüge in verschiedene Regionen Islands mit dem Mietwagen machen können.
 
 
 
Arktische Pflanzenvielfalt
Wussten Sie, dass 20 % von Island vor seiner Besiedlung bewaldet war? Die Siedler rodeten die Wälder, und aufgrund des rauen Klimas verschwanden sie fast vollständig. Heute gibt es nur noch wenige bewaldete Gebiete, bestehend aus Birken, Ebereschen und Wolliger Weide. Am häufigsten trifft man auf die niedrigwachsenden Krüppelbirken. Seit ca. 20 Jahren läuft ein Aufforstungsprogramm in Island, um neben dem Aufhalten der Bodenerosion einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.
Mehr über die entstehenden Waldgebiete in Island können Sie hier lesen.

Wer behauptet, Island sei karg, sollte einmal mehr auf die kleinen Pflanzen achten, die sich zwischen Steinen und Geröll ihren Weg bahnen und für die Vogel- und Pflanzenwelt von großer Bedeutung sind.
Es gibt rund 600 heimische Pflanzen, denen Sie in der Natur begegnen können – zusammengebracht wurden sie im Botanischen Garten in Akureyri, ein Besuch lohnt sich!
Das Islandmoos begrüßt Sie schon, wenn Sie vom Flughafen Keflavík nach Reykjavík fahren: Es siedelt sich gern auf den rauen Lavasteinen an. Gerade dieses Moos ist sehr fragil. Eine zerstörte Fläche braucht Jahre, um wieder zuzuwachsen! Deshalb unser Appell: Bitte lassen Sie die Pflanzen stehen und bleiben Sie auf den Wegen!
 
Einen kleinen ersten Überblick können Sie auch zum Beispiel hier finden:
https://www.iceland.de/landeskunde/pflanzen-und-tiere/bluetenpflanzen/
 
Früchte sind ebenfalls reichlich vertreten. Unter den verschiedenen Beerensorten wie die wilde Erdbeere, Rauschbeere oder Steinbeere und natürlich Blaubeere gibt es auch die Krähenbeere, die sich besonders für Marmelade, Gelee oder Likör eignet. Sie ist reich an Vitamin C und Antioxidantien, kann entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken.
Krähenbeere
Rezept: Blaubeer-Skyr-Eis
Jetzt im Sommer können wir eine Abkühlung auf Isländische Art gut gebrauchen – hier kommt ein Isländisches Rezept, das Ursula Jäger aufgeschrieben und im Sonderheft „Isländische Küche“ von „Zauber des Nordens“ veröffentlicht hat.

Zutaten für 4-6 Portionen
4 Eigelb
200 g Zucker
150 g Blaubeer-Skyr
50 g Blaubeeren
300 ml Schlagsahne

So wird’s gemacht:
Die Eigelbe mit dem Zucker gut verrühren.
Den Sky sowie die Blaubeeren vorsichtig dazu geben.
Die Sahne separat steif schlagen und vorsichtig unter die die anderen Zutaten unterheben.
 
Das Eis nun in eine Gefrierdose geben und ins Gefrierfach stellen, bis die Masse gut durchgefroren ist.
 
Mit Blaubeeren garnieren und servieren – guten Appetit!
Blaubeer-Skyr-Eis
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Wir sind gerne für Sie da! Rufen Sie uns einfach an oder schreiben Sie uns eine
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Ihr Team von ISLAND Erlebnisreisen